作り方
- 1
ゆでダコを食べやすい大きさに切る
にんにく、玉ねぎをみじん切りにする - 2
厚手の鍋にオリーブオイルを入れ、にんにく、鷹の爪を加えて弱火にかける
香りが出てきたら玉ねぎを加えゆっくり炒める - 3
タコを加え中火にしてさっと炒め白ワインを加える
アルコールを飛ばしたらホールトマト、セージを加え、蓋をして弱火で煮込む - 4
約１時間程度煮込んでしっかり柔らかくなったら、塩コショウで味を整える
そのまま前菜や、クロスティーニ、パスタにも使える
コツ・ポイント
しっかり煮込んで柔らかくすること
温めても冷たくしても美味しい
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
ツナとオリーブのトマト煮込みパスタ ツナとオリーブのトマト煮込みパスタ
ツナを使った簡単だけど味わい深いひとさら。じっくり火を入れたトマトと玉ねぎの甘味もぜひ味わってください。油が気にならなければツナ缶の油も使ってください。旨みがたっぷり詰まってますしオリーブとの相性もピッタリです。お皿に残ったソースはとてもいしいのでぜひ焼いたバゲットで吸わせて食べてみてください！こちらもワイン不可避案件ですね。
-
-
-
簡単イタリアン♪いかのトマト煮込み 簡単イタリアン♪いかのトマト煮込み
トマトの水煮缶を活用した、お鍋１つで簡単調理のイタリアン♪パンやご飯、パスタによく合う旨味たっぷりのトマト煮込みです◎
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18345703
