ジャガイモは皮を剥き、２ｍｍ位の厚さにスライスして水に晒す。

フライパンにお湯を沸かして１を軽く茹でたら（２０秒くらい）、笊に取り、水洗いし水分を良く切る。

２のフライパンの水気を拭き取ってから火にかけ、バターを溶かし、ベーコンと玉ねぎを炒める。

３に２のジャガイモを入れて混ぜ合わせ、軽く塩コショウで味付けしてグラタン皿に盛る。

４の上にマヨネーズをかけて、チーズを乗せて、トースターで焦げ目が付くまで焼いたら完成。

※マヨネーズと一緒にサルサソースをかけても◎（トップ画像：左）。

※カレー粉を塗して焼いても◎（トップ画像：右）。