ソフトかぼちゃクッキー

chisau
chisau @cook_40158374

優しい甘さのかぼちゃクッキー☆
このレシピの生い立ち
少し残っていたかぼちゃを使って作ってみました♪
粗めにつぶしたかぼちゃの食感もgood☆

ソフトかぼちゃクッキー

優しい甘さのかぼちゃクッキー☆
このレシピの生い立ち
少し残っていたかぼちゃを使って作ってみました♪
粗めにつぶしたかぼちゃの食感もgood☆

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材料

天板1枚分
  1. かぼちゃ(皮なし) 50g
  2. 薄力粉 50g
  3. 片栗粉 5g
  4. はちみつ 10g
  5. 砂糖 10g
  6. バター 20g

作り方

  1. 1

    バターを常温に置いて柔らかくしておく。

  2. 2

    バターに砂糖、はちみつを加えて滑らかになるまで混ぜる。

  3. 3

    かぼちゃは電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、フォークなどで粗めに潰す。

  4. 4

    2のボウルにかぼちゃを加えて混ぜる。

  5. 5

    薄力粉、片栗粉を加えてさっくりと混ぜる。

  6. 6

    生地をひとまとめにし、棒状に形を整えて冷蔵後で休ませる。

  7. 7

    切れるくらいの固さになったら、3mmくらいの厚さに切り、180度のオーブンで10〜15分焼く。

コツ・ポイント

かぼちゃは滑らかになるまで潰しても♪
型抜きしても可愛いです(*^^*)

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