りんごとカボチャのオリーブオイル蒸し
haruko2288 @cook_40152518
スイカに塩の法則！少し入れる塩によってカボチャとりんごの甘みが引き立ちます♪
このレシピの生い立ち
りんごを沢山頂いたので。
りんごとカボチャのオリーブオイル蒸し
スイカに塩の法則！少し入れる塩によってカボチャとりんごの甘みが引き立ちます♪
このレシピの生い立ち
りんごを沢山頂いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは種とわたを取り、1センチ幅の薄切りにする。さらに横幅をひと口大に切る。
-
- 2
りんごは１／４個分を取り置き、あとは1センチ幅のくし形切りにする。
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- 3
①と②を鍋に入れた上から先ほど取り置いた、残りのりんごをすりおろして鍋に入れる。
-
- 4
オリーブオイルを大さじ2杯分程、まわしかける。
-
- 5
少し混ぜてから弱火にかける。
-
- 6
15分間、ずっと弱火で火を入れる。（途中、焦げないように様子を見ながら）
- 7
カボチャにスッと竹串が通ったら、塩を小さじ１／４弱入れて混ぜる。
- 8
皿によそって完成。
-
コツ・ポイント
焦げないようにずっと弱火で火を入れることで、カボチャとりんごの甘みが増します。
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