カボチャは種とわたを取り、1センチ幅の薄切りにする。さらに横幅をひと口大に切る。

りんごは１／４個分を取り置き、あとは1センチ幅のくし形切りにする。

①と②を鍋に入れた上から先ほど取り置いた、残りのりんごをすりおろして鍋に入れる。

オリーブオイルを大さじ2杯分程、まわしかける。

少し混ぜてから弱火にかける。

皿によそって完成。