メキシコ風鶏胸肉のソテー
rynbaskets @cook_40050336
鶏胸肉が安い時に沢山作って冷凍保存しておくと忙しい日にとても便利です。
このレシピの生い立ち
仕事をしていると、簡単に出来る料理はお助けものです。アメリカでは鶏胸肉は高く、セールの時に買っておき味付けして焼いて保存すると、そのまま保存するより便利が良いので最近はいつもこれです。
メキシコ風鶏胸肉のソテー
鶏胸肉が安い時に沢山作って冷凍保存しておくと忙しい日にとても便利です。
このレシピの生い立ち
仕事をしていると、簡単に出来る料理はお助けものです。アメリカでは鶏胸肉は高く、セールの時に買っておき味付けして焼いて保存すると、そのまま保存するより便利が良いので最近はいつもこれです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は包丁を差し込んで、薄く二枚にします。
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- 2
厚いままでも良いですが、このほうが火が通りやすいです。
-
- 3
タコススパイス(ID: 3235839)を両面にしっかりまぶします。
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- 4
フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、少し煙が出るまで温めます。
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- 5
スパイスをまぶした鶏肉をいれ、中火で火が通るまで焼きます。
-
- 6
両面綺麗に焼けたら出来上がり。火の通し過ぎに要注意。
-
- 7
そのまま使ってもよし。冷めてからラップで3重に包み、中身の名前と作成日を書いて冷凍庫に入れるのもよし。
- 8
冷凍庫から前日に出して冷蔵庫で解凍するか、電子レンジの解凍機能を使って解凍して下さい。
- 9
切ってサラダの上に乗せたり、チャーハンに入れたり、カサディーラに入れたり、パスタに入れたり、応用法は沢山あります。
- 10
冷凍庫で1ヶ月は保存可能です。
コツ・ポイント
保存して使う場合は再び火を通すので、焼き過ぎに要注意。
解凍した物をサラダに入れる時も少し温めると美味しいです。
つくれぽ
アメリカ在住35年、2021年に一人息子が結婚したのでようやく主人と2人暮らし、プラスワンコ一匹です（プロフィール写真の子がつい最近虹の橋を渡りました…）日本食を作るのにクックパッドさんにはいつも大変お世話になっています。生活はこちらのほうが楽だけど、食べ物はやっぱり日本が一番！でも最近は日本の食材や調味料がこんな田舎でも通販で買えるようになったのでありがたいことです。
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