1、果物（入れる場合）は2cm角に切り、流し箱を水で濡らしてそこに並べる。

2、鍋にサイダーを入れて、寒天を入れて中火でかき混ぜながら煮る。沸騰したら弱火にして砂糖を入れて1~2分煮て溶かす。

3、②の鍋底を氷に当てて粗熱をとり①に流し入れて30分ほど冷やす。