種を取り除き小さく切ったかぼちゃを耐熱容器に入れてレンジで3分加熱する。

皮を取り除き、ミキサーにあま酒と一緒に入れてよく攪拌する。

タッパーに入れて冷凍庫で2時間冷やし固める。(凍らせすぎた場合は室温で調整する)

スプーンで滑らかにしてから器に盛り、砕いたナッツをトッピングする。