ニンニク香る！ナスのうまい食べ方★
★豆太★ @cook_40055044
夏になると、無性に食べたくなるナスの一品♡ソーメンやご飯のお供に異常に合います。所要時間15〜20分★話題入り感謝
このレシピの生い立ち
父直伝。うちでは、ソーメンの時は必ずこれを作ります。ご飯にも合います♡おつまみにもオススメ！
ニンニク香る！ナスのうまい食べ方★
夏になると、無性に食べたくなるナスの一品♡ソーメンやご飯のお供に異常に合います。所要時間15〜20分★話題入り感謝
このレシピの生い立ち
父直伝。うちでは、ソーメンの時は必ずこれを作ります。ご飯にも合います♡おつまみにもオススメ！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを斜め輪切りに切る。そして、水に10分ほどつけてアク抜きする。アク抜き後は、キッチンペーパーでナスの水をふいておく。
- 2
アク抜きしている間に、タレを作る。★を混ぜておく。
- 3
フライパンに、サラダ油大さじ2(分量外)を入れ中火で熱して、ナスの両面に軽く焼き色をつける。しなびれるほど炒めちゃダメ♡
-
- 4
2のタレを入れ、ナスにからめる。タレが少なくなったら火を止める。出来上がり(*^▽^)/
-
- 5
(おまけ)小さめ乱切りで作ってお弁当にIN♡火の通りが早いので、炒める時間を少し短くすると良いです(o'ー'o)
-
コツ・ポイント
なすを炒める時に、適度な歯ごたえを残すのがポイント。なす本来の味がします。(~∀~o)
(追記)
ニンニクチューブの代わりに、桃屋きざみにんにくを大さじ1ほど入れても美味しい😋
昨今のナスは小さいので、★を混ぜたら、分量調節してね
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18347602
