私の大好きな＊ポテトサラダ
ねこまんと @cook_40107763
私流の、サッパリしたポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
マヨネーズが苦手なので、マヨネーズの少ない作り方を考えました。
2016.11.13
私の大好きな＊ポテトサラダ
私流の、サッパリしたポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
マヨネーズが苦手なので、マヨネーズの少ない作り方を考えました。
2016.11.13
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、レンジで6分加熱する。(爪楊枝がすっと入ればOKです)
- 2
きゅうりをできるだけ細く切って、塩もみしておく。(スライサーでもOK)
- 3
フライパンに油(分量外)をひく。そこで、細切りにした玉ねぎを弱火でしんなりするまで炒める。塩こしょうで味もつける。
- 4
柔らかくなったじゃがいもをボウルに入れて、木べらなどで潰す。そこに炒めた玉ねぎを入れてしっかり混ぜる。
- 5
4にマヨネーズを入れて、しばらく置いておく。じゃがいもと玉ねぎが冷めたら水気を切ったきゅうり、油を切ったツナを入れる。
- 6
最後に塩こしょう・マヨネーズなどで味を調える。
- 7
・にんじんは入れてませんが、彩りで加えるのもいいと思います。
・ツナがない時は、ゆで卵を入れても美味しいです。
コツ・ポイント
・きゅうりを(じゃがいもと玉ねぎが)冷めてから入れないと火が通って、食感が悪くなるので冷めてから入れてください。
・マヨネーズが少ないので、食べる時はしょうゆをかけて…。しょうゆをかけるとすごく美味しいです。
つくれぽ
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