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なすの味噌あえ ♪精進料理
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なすの味噌あえ ♪精進料理-レシピのメイン写真

なすの味噌あえ ♪精進料理

流れ星☆彡
流れ星☆彡 @cook_40091220

ちょっと甘口。優しい味です。
このレシピの生い立ち
8月14日、お盆の朝のお供えの1品に作りました。

ちょっと甘口。優しい味です。
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8月14日、お盆の朝のお供えの1品に作りました。

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なすの味噌あえ ♪精進料理

流れ星☆彡
流れ星☆彡 @cook_40091220

ちょっと甘口。優しい味です。
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8月14日、お盆の朝のお供えの1品に作りました。

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材料

2人分
  • なす 1/4 本 (80g)
  • 味噌 10g
  • 砂糖 10g
  • みりん 10g
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作り方

  1. 1

    なすは、水にくぐらせてから お皿にふんわりラップをして レンジで1分加熱。
    荒熱が取れたら、繊維方向に手でほぐす。

  2. 2

    味噌・砂糖・みりんを耐熱容器に入れて、レンジで30秒加熱。

  3. 3

    1. と 2. を合わせる

コツ・ポイント

なすをほぐすのは、皮を裂くカンジで。熱いので、やけどに気を付けて!
フォークで端に裂け目を作ってから裂くと、裂きやすいですよ♪

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流れ星☆彡
流れ星☆彡 @cook_40091220
2010/08/13 23:16に公開

このレシピのキーワード

精進料理 なす 味噌

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