人参は短冊、長ねぎは小口、糸こんにゃくを3cmにそれぞれカットする。

冷凍いんげんをボイルして水冷する。

糸こんにゃくはお湯にかけて臭みを消す。

干ししいたけは水で戻してから細切りにする。

サラダ油で鶏肉、ごぼうをよく炒める。

人参、長ねぎ、③、④を入れたら調味料を入れて煮る。

具に火が通ったらおからを入れて5分ほど煮る。

②を入れてさっと混ぜれば完成。