ニラ玉あんかけの焼きそば
《けいぼう》 @cook_40157415
簡単に少ない材料で、あんかけ焼きそばが食べれちゃいます
このレシピの生い立ち
ニラだけでは子供がなかなか食べなかったので、思いつきで作ってみました。
ニラ玉あんかけの焼きそば
簡単に少ない材料で、あんかけ焼きそばが食べれちゃいます
このレシピの生い立ち
ニラだけでは子供がなかなか食べなかったので、思いつきで作ってみました。
作り方
- 1
ニラを2㎝くらいの長さに切る。
お湯にウェイパーを溶かし、鶏がらスープの素、お醤油を入れて混ぜ合わせる。 - 2
水溶き片栗粉を作っておく。
スープの粗熱がとれたら、水溶き片栗粉を混ぜ合わせる。 - 3
熱したフライパンに油を入れ、焼きそばをお好みの焼き加減で焼いていく。
- 4
熱した別のフライパンに油を入れ、ニラを少ししんなりするまで炒めたら、2の3/4を流し入れてかき混ぜ、とろみをつける
- 5
残った2に卵を割り入れて、よくかき混ぜたら、とろみがついてグツグツとなっている4に回し入れる。
- 6
全量を入れたら、優しく大きく全体をかき混ぜる。
- 7
焼いておいた焼きそばをお皿に盛り、6をのせてできあがり！
コツ・ポイント
混ぜながら卵をいれてしまうと、食感がなくなってしまうので、全量をいれてから優しく大きく混ぜてください。
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