ニラを2㎝くらいの長さに切る。
お湯にウェイパーを溶かし、鶏がらスープの素、お醤油を入れて混ぜ合わせる。

水溶き片栗粉を作っておく。
スープの粗熱がとれたら、水溶き片栗粉を混ぜ合わせる。

熱したフライパンに油を入れ、焼きそばをお好みの焼き加減で焼いていく。

熱した別のフライパンに油を入れ、ニラを少ししんなりするまで炒めたら、2の3/4を流し入れてかき混ぜ、とろみをつける

残った2に卵を割り入れて、よくかき混ぜたら、とろみがついてグツグツとなっている4に回し入れる。

全量を入れたら、優しく大きく全体をかき混ぜる。

焼いておいた焼きそばをお皿に盛り、6をのせてできあがり！