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絶品 お店超え 空心菜 炒め物
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絶品 お店超え 空心菜 炒め物-レシピのメイン写真

絶品 お店超え 空心菜 炒め物

Cookatom
Cookatom @cook_40125435

タイ料理の定番の空心菜の炒め物。
実は簡単なのですよ。
家庭でも簡単にお店の味を再現できます。
このレシピの生い立ち
空心菜の炒め物って、お店で食べるとそこそこ値段するんですが、家で作れば大量に安く食べれるなーと思って、作ってみました。
予想以上に簡単ですよ。
お試しあれ!!

タイ料理の定番の空心菜の炒め物。
実は簡単なのですよ。
家庭でも簡単にお店の味を再現できます。
このレシピの生い立ち
空心菜の炒め物って、お店で食べるとそこそこ値段するんですが、家で作れば大量に安く食べれるなーと思って、作ってみました。
予想以上に簡単ですよ。
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Cookatom @cook_40125435

タイ料理の定番の空心菜の炒め物。
実は簡単なのですよ。
家庭でも簡単にお店の味を再現できます。
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空心菜の炒め物って、お店で食べるとそこそこ値段するんですが、家で作れば大量に安く食べれるなーと思って、作ってみました。
予想以上に簡単ですよ。
お試しあれ!!

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実は簡単なのですよ。
家庭でも簡単にお店の味を再現できます。
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空心菜の炒め物って、お店で食べるとそこそこ値段するんですが、家で作れば大量に安く食べれるなーと思って、作ってみました。
予想以上に簡単ですよ。
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材料

2人前
  • 空心菜 1束
  • にんにく 1片
  • ★オイスターソース 大さじ1
  • ★ナンプラー 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    空心菜は5センチ程の長さにざく切り。

    • 絶品 お店超え 空心菜 炒め物作り方1写真
  2. 2

    にんにくをみじん切りにして、たっぷりの油で香りを引き出します。

    • 絶品 お店超え 空心菜 炒め物作り方2写真
  3. 3

    フライパンに空心菜を入れて、油が全体に回ったら、酒を入れる。
    アルコールが飛んだら、★を全て入れて、ざっと炒める。

  4. 4

    炒め始めから終わりまでは1分ほど、すぐに火が通るので、スピード勝負です。

    • 絶品 お店超え 空心菜 炒め物作り方4写真

コツ・ポイント

強火で一気に作るのがコツです。
油とソースを乳化させるのもポイントです。

一気に炒めるので、調味料はあらかじめ計量して混ぜておくといいですよ。

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Cookatom
Cookatom @cook_40125435
2015/06/14 04:29に公開
【ブログ】tetoteto.info/【インスタ】https://www.instagram.com/atom5050/食卓と暮らしに関するアレコレを発信する「てとてと」で食卓プランナーやってます。モノやコト、ヒトにキチンと向き合って暮らしていきたい。そんなに感じです。お腹を満たすだけじゃなく、心も満たす食卓を。ほんの少しの心遣いと工夫を乗せた食卓で、みんなの毎日が幸せになることを願って。
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このレシピのキーワード

炒めもの 空芯菜 にんにく 酒

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