サツマイモのハニーマスタードサラダ

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mstkitchen @cook_40112106

簡単調理で完成のオシャレなデリ風サラダ♫見た目も華やかでおもてなしや、持ち寄りパーティーにもオススメです!
このレシピの生い立ち
スイーツなどワンパターンになりがちなサツマイモ。
我が家の定番、ハニーマスタードとあわせることで
一味違うサラダに大変身させました。

サツマイモのハニーマスタードサラダ

簡単調理で完成のオシャレなデリ風サラダ♫見た目も華やかでおもてなしや、持ち寄りパーティーにもオススメです!
このレシピの生い立ち
スイーツなどワンパターンになりがちなサツマイモ。
我が家の定番、ハニーマスタードとあわせることで
一味違うサラダに大変身させました。

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材料

3〜4人分
  1. さつまいも 200g
  2. ベーコン 2枚
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ★はちみつ 大さじ1/2
  5. ★粒マスタード 大さじ1/2
  6. ★マヨネーズ 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料はこちらです
    サツマイモは皮付きのまま使用するのでよく洗ってください。

  2. 2

    サツマイモをさいの目にカット

  3. 3

    5分ほど水にさらしておきます

  4. 4

    5分経ったら耐熱皿に移し濡れたキッチンペーパーをかぶせる。
    ふんわりラップをし500Wで5分→必要に応じて追加で加熱

  5. 5

    玉ねぎは薄く、
    ベーコンは食べやすい大きさにカットします

  6. 6

    少なめの油(分量外)で
    玉ねぎとベーコンを炒めます

  7. 7

    玉ねぎがあめ色になったらOK
    ベーコンカリカリがオススメです

  8. 8

    ★の材料をよく混ぜ合わせ、
    ハニーマスタードソースを作ります

  9. 9

    粗熱をとったサツマイモとベーコン、玉ねぎとよく和えます。
    ベーコンの塩気によって、お好みで
    塩胡椒を加えても◯です。

  10. 10

    綺麗に盛り付けて完成です。
    おやつにもお酒のお供にも◯
    簡単オシャレなデリ風サラダです♫

コツ・ポイント

ハニーマスタードだけだと甘めですが、ベーコンが加わることで塩気が出ます。味の調整は全てを和えた後にしていただくのがオススメです。

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