チキンに塩コショウして、小麦粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイルとにんにくみじん切りを入れて、火をつける。

チキンを入れて、ある程度火が通ったら、いったん取り出す。

同じフライパンに玉ねぎをしんなりするまで炒めて、しめじも入れて、炒めます。

トマト缶を入れる。
クレイジーソルト、ローリエ、砂糖、コンソメ、オイスターソースを入れる。
味をみて、調整して下さい。

チキンを戻し、しばらく煮込む。