むね肉をフォークでプスプスと刺して、削ぎ切りにして食べやすい大きさに切っておく。

ポリ袋に◎を入れてしばらく肉になじませる[10分以上]
馴染んだら片栗粉をまぶす。

少し多めの油で揚焼きにしていく。
良い色になったら、ペーパーで油拭き取り●を入れてお肉に絡めていく。

照りが出てきたら、お皿に盛りつけ胡麻を振って完成！
フライパンのタレも上からかける。