季節のフルーツのふるふるゼリー
yumi_01 @cook_40146563
【マクロビオティック・レシピ】
とっても簡単なふるふる食感のゼリーです。
このレシピの生い立ち
寒天でがっちり固めない、なめらかでやわらかい食感です。
季節のフルーツのふるふるゼリー
【マクロビオティック・レシピ】
とっても簡単なふるふる食感のゼリーです。
このレシピの生い立ち
寒天でがっちり固めない、なめらかでやわらかい食感です。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごジュースと水、寒天フレーク、葛粉、自然塩を鍋に入れて中火にかける。
- 2
なべ底に寒天が焦げ付かないように泡だて器で混ぜる。
- 3
沸騰したら弱火で10分、寒天を煮溶かす。底が焦げないように時々泡だて器で混ぜる。
- 4
液体を茶こしに通し、フルーツを入れた容器に流し入れる。（7～8分目まで）
- 5
容器を並べたバットに氷水を入れて、十分に冷やす。
コツ・ポイント
・フルーツが固ければ、3.でフルーツを一緒に煮ます。その場合、茶こしでこす前にフルーツを取り出して容器に入れます。
・ジュースの味が美味しさの決め手。オーガニックのジュースをお勧めします。
・りんごジュース以外、好みのジュースでもOKです。
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