白菜は芯を切って３cmくらいのザク切り、豚肉は食べやすい大きさに切っておきます。

しめじとえのきは石づきをとって裂き、豆腐は水でくぐらせて一口大、ネギは斜め切り、水菜はザク切りにしておきます。

土鍋の一番下に白菜の芯（白いところ）を敷きます。※こうすると、白菜から水分が出てこげにくくなります！

土鍋の白菜の上に、しめじ、えのき、豆腐、ネギ、水菜、味ポンを入れます。

土鍋の具材の上に、真ん中から白菜と豚肉を交互に巻いて、写真のように重ねていきます。

白菜と豚肉の上からキムチの素を塗って、フタをして弱火にかけます。

白菜から水が出て、柔らかくなったらできあがり。