■下ごしらえ1
●の調味料を合わせておく。

■下ごしらえ2
ニンニクの芽
ピーマン
玉ねぎ
にんじん
なす
長ネギ
しめじ
→みじん切り

■下ごしらえ3
きゅうり
→千切り
トマト
→8等分に切る
小ねぎ
→2mm輪切り

ニンニクとにんにくをフライパンに入れ、サラダ油注ぎ強火でひき肉を炒める。

火が通ったら、中火にして、みじん切りにした野菜を上から順番に入れ、炒める。

野菜に火が通ったら、●の調味料を絡め、ごま油を入れ、弱火にして、5分程煮詰める。

どんぶりにごはんをよそい、あっつアツの具をのせ、きゅうり、トマトを添えて完成。