野菜モリモリジャージャー丼

野菜モリモリジャージャー丼-レシピのメイン写真

野菜モリモリジャージャー丼

KIBOKOSMO @cook_40152297

冷蔵庫に残ってしまった野菜達をまとめてジャージャーしてご飯に盛れば夏バテもぶっとびまうよ！
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冷蔵庫で賞味期限の迫っている野菜達がいたので『かんたんジャージャー丼』を基に、野菜たっぷりバージョンを作ってみました！

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材料

1人分／3日分

●しょうゆ大2
●料理酒大2
●甜麺醤 ( なければ味噌 ) 小さじ2強
●豆板醤小さじ2強
●砂糖小さじ1
にんにく ( すりおろし ) 小さじ1
しょうが 50g
ひき肉 ( 鶏 ) 150g
ニンニクの芽 4本
ピーマン 4個
玉ねぎ半分
にんじん・なす・長ネギ・きゅうり各1本
しめじ 1パック
トマト 1個
小ねぎ適量
ごはんどんぶり1杯
しお・こしょう適量
サラダ油小さじ1
ごま油小さじ1

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作り方

1

■下ごしらえ1
●の調味料を合わせておく。
2

■下ごしらえ2
ニンニクの芽
ピーマン
玉ねぎ
にんじん
なす
長ネギ
しめじ
→みじん切り
3

■下ごしらえ3
きゅうり
→千切り
トマト
→8等分に切る
小ねぎ
→2mm輪切り
4

ニンニクとにんにくをフライパンに入れ、サラダ油注ぎ強火でひき肉を炒める。
5

火が通ったら、中火にして、みじん切りにした野菜を上から順番に入れ、炒める。
6

野菜に火が通ったら、●の調味料を絡め、ごま油を入れ、弱火にして、5分程煮詰める。
7

どんぶりにごはんをよそい、あっつアツの具をのせ、きゅうり、トマトを添えて完成。

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KIBOKOSMO @cook_40152297

2010/08/14 12:14に公開

料理見習いの絵描きです。サイトがあるのでご興味ある方はご覧くださいませ！■KIBOKOSMO.COMhttp://kibokosmo.com

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丼なす鶏肉ひき肉シメジトマトにんじんキュウリピーマンにんにくの芽にんにく酒こねぎ味噌玉ねぎご飯しょうが長ネギ

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