あさりの砂抜きをします。砂抜きしてあるものならこのまま調理スタート！

ニンニクを薄切りに。

キャベツは5〜7ミリ幅に切っていきます。芯も使いますよ〜！芯は薄切りにすると時短出来ます！

フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを炒めて香りを出します。焦げないように中火でね。

キャベツとあさりを入れてさっと絡ませるように炒めます。

白ワインを3分の2かけて蓋をします。3〜4分するとあさりの口が開きます。

あさりの口が開いたら蓋を取り、残りの白ワインをかけ、バターと醤油を入れ、強火で1分アルコールを飛ばし、絡めながら加熱

はいでーきた！

お好みでアスパラやキノコ類を入れても合いますよ〜！

我が家はだしと具を残して、翌日パスタをぶち込んで食べてますwブラックペッパーとオリーブオイルを少しかけて絶品！