さつまいもの米粉タルト
piyocohouse @cook_40071015
身近な食材で作ったタルト♪
小麦・卵アレっ子も美味しくいただけます！
このレシピの生い立ち
たまたま残ったクッキー生地と生クリームを使って作りました
さつまいもの米粉タルト
身近な食材で作ったタルト♪
小麦・卵アレっ子も美味しくいただけます！
このレシピの生い立ち
たまたま残ったクッキー生地と生クリームを使って作りました
アプリでひらく作り方
- 1
クッキー生地はレシピID：17657678を参考にしてください。
- 2
薄さ３㎜に伸ばし丸く型抜きをして180度に予熱してあったオーブンで15分～20分焼く。
-
- 3
さつまいもを茹でます。
茹で上がったら裏ごし用とデコレーション用に少し取り分け、角切りなどにしておく。 -
- 4
フードプロセッサーでなめらかにする（裏ごし器も使うとより良い）
- 5
裏ごしした芋を鍋にもどし、砂糖・牛乳・最後にバターを入れてなめらかになるよう練る。
-
- 6
焼けたクッキー生地を冷ましておく。
-
- 7
クッキー生地に生クリーム・角切りにしてあった芋をのせる。
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- 8
山にやるよう生クリームを絞る。
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- 9
その上から、搾り器でモンブランみたいに飾っていく。
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- 10
裾にコーンフレークを砕いたものをまぶす。
-
コツ・ポイント
モンブラン用の絞り器を使った方がきれいに仕上がります！
（うちは手持ちの代用品で絞りましたが、いまいちでした･･･）
もちろん、栗でつくっても美味しいと思います！
つくれぽ
長女（小5）は小麦・卵などの食物アレルギーっ子！給食代替品や日々の食事・出来事を記録として残しています＾＾・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・日記中表示： ○→摂取可 ×→持参品△→学校にて除去
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