サクサク 旨い！♪ズッキーニのフリット
spicemagic @cook_40103058
ビールの衣がサクサクして美味しいこと♪
イタリアの代表料理です。
作り方はとてもシンプル♪
このレシピの生い立ち
イタリアで食べたフリットの美味しかった事！
ワイルドにドーン！と出された鮮度の良い小海老や小イカがたまらなく美味しかったですね～。
残念ながらそれに勝る物に、日本でまだ出会っていません！
サクサク 旨い！♪ズッキーニのフリット
ビールの衣がサクサクして美味しいこと♪
イタリアの代表料理です。
作り方はとてもシンプル♪
このレシピの生い立ち
イタリアで食べたフリットの美味しかった事！
ワイルドにドーン！と出された鮮度の良い小海老や小イカがたまらなく美味しかったですね～。
残念ながらそれに勝る物に、日本でまだ出会っていません！
作り方
- 1
ズッキーニは５cm位の長さの切って、縦に４～６等分に切る。
-
- 2
ボールにビール、小麦粉、塩を入れて混ぜ合わせ、室温に１０分ほど置く。
油を１６０℃に温めておく。 - 3
ズッキーニを２の衣にたっぷりとくぐらせ、油に投入。
＊なるべく焦げ色がつかないように温度調整しながら白く揚げる。 - 4
器に盛り、レモンをギュッと絞って熱いうちに頂きましょう。
-
- 5
2015/6/18
「フリット」で人気検索トップ10入りしました。 - 6
6/28
「フリット」で人気検索１位になりました。
コツ・ポイント
前日の 気の抜けたビールや炭酸で作るときは、ベーキングパウダーを耳かき１～２杯入れる。
炭酸水の方が白く仕上がりますが、美味しさは変わりません。
鮮度の良い食材で楽しみましょう♪ どんな料理もそうですが、味は格段に違います。
家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆の美味しい笑顔は私のサプリメントです♪私の料理ブログ&Instagramblog.livedoor.jp/spicemagicikuko/Instagram spicemagic.diary
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