衣まで美味しいズッキーニのフリット

Name: 衣まで美味しいズッキーニのフリット
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小麦粉（あれば強力粉） 大さじ4; パルミジャーノチーズ 大さじ4; 卵 2個; ズッキーニ 4本; 塩 少々; 揚げ油 適宜

ユミーナ @cook_40029086

生地にチーズを混ぜてるから、衣まで❤❤❤ズッキーニがホクホクして美味しいフリットです。
このレシピの生い立ち
スティック状の方はホクホクした食感、
かき揚げ風の方はやわらかな食感を楽しめます。
かき揚げ風は、冷たいおうどんのお供にしたら激ウマでした❤

衣まで美味しいズッキーニのフリット

ユミーナ @cook_40029086

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材料

小麦粉（あれば強力粉）大さじ4
パルミジャーノチーズ大さじ4
卵 2個
ズッキーニ 4本
塩少々
揚げ油適宜

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作り方

1

小麦粉、チーズ、卵をよく混ぜ、塩少々を加えて衣を作ります。
最初に作って少し休ませておくのがポイント。
2

ズッキーニ2本は、5センチぐらいの長さに切ったら4つ割りにします。
3

あとの2本は、拍子切りにしておきます。
4

最初に2の切り方の方を揚げ、残った衣に3を入れ、全体を混ぜてかき揚げ風に揚げます。
5

油をキッチンペーパーによく吸わせ、塩をふっていただきます。
6
かき揚げ風はこんな感じになりまーす。

コツ・ポイント

揚げ油の温度は中温ぐらいで。
こんがり色づけばOKです。
小麦粉は強力粉を使いました。
生地がしっかりして、食べごたえのある仕上がりになります。

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つくれぽ

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ユミーナ @cook_40029086

2016/05/18 08:00に公開

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このレシピのキーワード

フリットズッキーニ強力粉卵小麦粉

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