時短♪簡単♪１分で出来る晒し玉葱
atchamn @cook_40136862
流水に晒して栄養を逃がすこともなく、シャキシャキに出来ます。画像は赤玉葱ですがもちろん普通の玉葱や新玉葱でも出来ます。
このレシピの生い立ち
母がずっとこの方法でした。料理本とかネットなんかでも今のところ見たことないので公開してみようかなと。
時短♪簡単♪１分で出来る晒し玉葱
流水に晒して栄養を逃がすこともなく、シャキシャキに出来ます。画像は赤玉葱ですがもちろん普通の玉葱や新玉葱でも出来ます。
このレシピの生い立ち
母がずっとこの方法でした。料理本とかネットなんかでも今のところ見たことないので公開してみようかなと。
作り方
- 1
繊維に沿って縦に玉葱を薄くスライスしたら、出来るだけその繊維に沿った状態で持って流水の下でギュッと握ります。
-
- 2
今回はざるに入れてやってますが、ボールに入れて流水の水を流しながらやっても。
-
- 3
１の画像と比べて透き通って来てるのわかるかな～。
切った玉葱全てを数回づつ程度１を繰り返せば出来上がりです。早い！ -
- 4
辛みが苦手な方は更に最後にザルで全体をゆすいで水気を切ります。
コツ・ポイント
極力繊維に沿って握るようにしますが、多少歪んで握っても意外と大丈夫です。
ギュッと握ることを繰り返すことで辛みの度合いが違ってくるので数回したら一切れ味見してお好みの辛さで止めて下さいね。
似たレシピ
-
10分で出来る！コンソメオニオンスープ♪ 10分で出来る！コンソメオニオンスープ♪
ざく切り玉ねぎを炒めることでコクと香りがUP♪普通のお鍋でトロトロのオニオンスープが10分で！チーズを乗せて贅沢に･.*
-
-
-
-
-
旦那のシンプルトースト☆玉葱とピーマン☆ 旦那のシンプルトースト☆玉葱とピーマン☆
野菜とマヨネーズでシンプルトースト。シャキシャキジューシーで美味しい！新玉葱がお勧めですが普通の玉葱でもどうぞ☆
-
-
苦味なく♡すぐ使える♡簡単オニオンマリネ 苦味なく♡すぐ使える♡簡単オニオンマリネ
新玉ねぎでもなく普通の玉ねぎが短時間で、ほとんど苦味のないオニオンマリネに♡シーフードや生ハムと和えたり添えたり美味♡
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18349600
