初鰹と野菜が沢山食べれる一品。鰹の生臭さも少なく、鰹本来の美味しさが味わえます。お酒のお供や夕飯、パーティーに使えます。
このレシピの生い立ち
【豆知識】鰹には、ビタミンB6,B12, タウリン、イミダゾールジペプチド等が含まれ、疲労回復、肝機能強化、メンタルヘルス不調予防、脳神経機能の活性化、貧血予防等に効果があります。また、アミノ酸スコアは100で、良質なタンパク質です。