室温に戻したカルピスソフトを泡だて器で混ぜる。砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。

卵白を少しずつ加えてよく混ぜる。

小麦粉を加え、ゴムべらで切るように混ぜる。粉っぽくなくなったら大丈夫です。

オーブンシートをひいた天板の上にスプーンで生地をおとす。

180℃に余熱したオーブンで１３～１５分焼いてできあがり。