チョコたっぷりのしっとりクッキー
いりこ＠甘さ控えめ @cook_40204880
試作メモ段階です。
このレシピの生い立ち
市販のチョコチョコしいしっとりクッキーが好きで、似たようなものを自作できないかと試行錯誤中。
チョコたっぷりのしっとりクッキー
試作メモ段階です。
このレシピの生い立ち
市販のチョコチョコしいしっとりクッキーが好きで、似たようなものを自作できないかと試行錯誤中。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白と砂糖を泡立て器で泡立てる（メレンゲにするほど頑張らなくてOK）。
- 2
板チョコを完全に溶かしてゴムべらで1と混ぜる。
- 3
粉類を合わせて馴染ませるように混ぜる。
- 4
混ぜた状態の見た目はクッキー生地っぽいですが、触ると油っぽくつやつやぷにぷにします。
- 5
幅1cmで3cmくらいずつ絞り出して形を整えたあと、予熱なしオーブン180℃で18～20分焼いて完成。
- 6
焼き上がりは中ふわふわ。冷めると硬くなって中はしっとり。
コツ・ポイント
板チョコは電子レンジに200ｗくらいのコースがあれば、耐熱容器に手で細かく割ってから2分くらいチンするといい感じになります。
整形は絞り袋が大量にあったので絞り出しをしましたが、ギリギリ手で扱える生地なので素手で丸めることも出来そうです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18907233
