食べ応えグ～ゥ★ゆでタマコロッケ！
こともドラゴン @cook_40041153
ゆで卵が入ることでボリューミー！！おススメです♪
このレシピの生い立ち
近所のお店の店員さんちの、お家の味を教えてもらい、自分流に作りました！
食べ応えグ～ゥ★ゆでタマコロッケ！
ゆで卵が入ることでボリューミー！！おススメです♪
このレシピの生い立ち
近所のお店の店員さんちの、お家の味を教えてもらい、自分流に作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮をむき、適当な大きさに切って水の中に卵と一緒に入れて、茹でます。
- 2
卵は15分後に取り出し、粗熱が取れたら皮をむき粗みじんに。ジャガイモはやわらかくなればＯＫ！熱いうちに潰す。
- 3
玉ねぎをみじん切りにして、炒める。しんなりしてきたら、ひき肉も加え炒める。
- 4
ひき肉に火が通ったら、材料をすべて混ぜ合わせ味を調節。
- 5
食べやすい大きさの小判型にして、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
- 6
１７０℃くらいの油で揚げて完成♪
コツ・ポイント
フードプロセッサー、ミルサーを持っている方は、玉ねぎをガーっとやっちゃえば楽チン♪更に、切り落とし肉で、ひき肉を作れば安くて安心ですよ！
秘密ですが、牛、豚、鶏、すべての肉を合わせたひき肉を作ればそれぞれの旨み成分が合致して…うふふ♪
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