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ジャガイモの鶏そぼろ煮つけ
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ジャガイモの鶏そぼろ煮つけ-レシピのメイン写真

ジャガイモの鶏そぼろ煮つけ

しんにし
しんにし @cook_40122352

義母が持ってきた惣菜が美味しくて似せたものを作りました。義母のものよりしょっぱくなったのは、酒飲みの性?
このレシピの生い立ち
義母が持ってきてくれるお惣菜を再現させたレシピですが、甘さが足りませんでした。本当はもっと甘く、ご飯に合う味を目指しますが、このレシピでは、焼酎を飲みながら食べると美味しい程度の塩加減に仕上がります。ご了承ください。

義母が持ってきた惣菜が美味しくて似せたものを作りました。義母のものよりしょっぱくなったのは、酒飲みの性?
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義母が持ってきてくれるお惣菜を再現させたレシピですが、甘さが足りませんでした。本当はもっと甘く、ご飯に合う味を目指しますが、このレシピでは、焼酎を飲みながら食べると美味しい程度の塩加減に仕上がります。ご了承ください。

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ジャガイモの鶏そぼろ煮つけ

しんにし
しんにし @cook_40122352

義母が持ってきた惣菜が美味しくて似せたものを作りました。義母のものよりしょっぱくなったのは、酒飲みの性?
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義母が持ってきてくれるお惣菜を再現させたレシピですが、甘さが足りませんでした。本当はもっと甘く、ご飯に合う味を目指しますが、このレシピでは、焼酎を飲みながら食べると美味しい程度の塩加減に仕上がります。ご了承ください。

義母が持ってきた惣菜が美味しくて似せたものを作りました。義母のものよりしょっぱくなったのは、酒飲みの性?
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義母が持ってきてくれるお惣菜を再現させたレシピですが、甘さが足りませんでした。本当はもっと甘く、ご飯に合う味を目指しますが、このレシピでは、焼酎を飲みながら食べると美味しい程度の塩加減に仕上がります。ご了承ください。

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材料

  • 鶏ひき肉 100G
  • ジャガイモ 3個
  • 人参 1/2本
  • 糸こんにゃく 1袋
  • だし汁 400cc
  • 醤油 大さじ4
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉を入れてほぐしながら炒める。

  2. 2

    ジャガイモは皮をむいて8等分位に、人参は細切りに、糸こんにゃくは、水で洗う。

  3. 3

    鶏ひき肉に火が通ったら、ジャガイモ・人参・糸こんにゃくを入れて炒める。

    • ジャガイモの鶏そぼろ煮つけ作り方3写真
  4. 4

    油が回ったら、だし汁をいれ、醤油・砂糖・みりんを入れて弱火で10分ほど煮て完成です。

コツ・ポイント

だし汁は、粒状のだしの素を水で溶いたものでいいです。糸こんにゃくは水でしっかり洗って臭みを取ってください。

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しんにし
しんにし @cook_40122352
2015/06/17 13:25に公開
休日だけ料理をしている比較的家事に協力的な40代旦那です。余り物で素早く・おいしくを目標としますが、手の込んだものにも憧れます。男三人兄弟の三男坊なので、母の料理を受け継ぎたいです。義母・義祖母の美味しい料理も教えてもらいたいです。たまに、気まぐれな下の娘と料理をしますが、足手まといの日々です。土日限定の旦那の料理を参考までに・・・。時々、レシピ修正しています。ご了承ください。
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このレシピのキーワード

そぼろ 煮付け にんじん じゃがいも とりひき肉 糸こんにゃく

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