トマトを輪切りにする。パセリをみじん切りにする。

冷凍エビを水洗いする。にんにくをスライスする。

フライパンにごま油を入れ、にんにくを炒める。

フライパンに牛肉を加えて炒め、色が変わりはじめたら、エビ、コーンを加えて中華あじで炒める。

水を少し加えて、盖をして蒸し焼きにする。

仕上げに塩で味をととのえる。

トマトにマヨネーズを塗り、パセリを散らばせお皿に盛りつける。