簡単！手作りまぜそば
ずぼらなにゃむママ @cook_40089489
材料と工程が少なく簡単に作れます！
見本の麺は太麺の中華麺を使用してます。
うどんや中華麺、ご飯にも合う肉種です♪
このレシピの生い立ち
話題のまぜそば
お家で簡単に手に入る食材で
作れないか考えました。
このレシピを元にアレンジしてみてくださいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
まずBをすべて混ぜて
合わせ調味料を作っておきます。
(甘目が好きな方は
砂糖の量を調節してみてください。) - 2
玉ねぎ、にらはそれぞれ
みじん切りにしておきましょう。
のりは手でちぎっておきましょう。下準備は完了です！
- 3
小さ目のフライパンに油を入れ、
玉ねぎを炒めます。
透き通ってきたら
ひき肉を入れ
塩と唐辛子で下味をつけます。 - 4
ひき肉に火が通ったら
Bを加えます。
ひと煮たちしたら
味見をしましょう
(濃かったら水で調整してください)
肉種完成！ - 5
大き目のお鍋にお湯を沸かし
中華麺をゆでていきます。
ゆであがったら
水でしめておきましょう。 - 6
盛り付け!
お皿に中華麺を入れ
真ん中に肉種(くぼみを作っておく)
にら、のりをのせ
くぼみに卵を乗せたら完成です！
コツ・ポイント
肉種を作る工程で油を多めにすると
油そば風になります。
盛り付けにネギや魚粉を加えるとさらに美味しいですよ♪
肉種は熱湯消毒した瓶に保存しておくと
冷蔵庫で1週間ぐらいもちます！
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