とりカレー
ほとんど油を使わない
ヘルシーカレーです♡
このレシピの生い立ち
材料になるものが
中途半端に残っていたので
冷凍保存用のカレーを作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモ・ニンジンをさいの目切りにする。
玉ねぎは薄めにスライスする。
ジャガイモ・ニンジンは
レンチンしておく - 2
鶏肉は余分な脂肪を取り除き
小さめに切る。
鶏皮・ベーコンを細かく切る -
- 3
鶏肉・鶏皮→小さめに切る
ベーコン→短冊切りにする。 - 4
フライパンを熱し
油をひかず鶏皮を炒める
(火加減は弱め)
なるべくじっくり炒める。 -
- 5
炒めた鶏皮を一旦取り出し
取り出したフライパンに
鶏肉・ベーコンを入れて炒める。 - 6
鶏肉を炒めたところに
野菜を加えて炒め合わせる。 -
- 7
水を入れ
１０分くらい煮込む。
チキンブイヨンの素を入れ
さらに煮込む
２０分くらい -
- 8
煮込んだら火を止めて
カレールーを割り入れ
かき混ぜながら
さらに煮込む。
出来上がり♡ -
コツ・ポイント
☆コクを出すために鶏皮を入れました。
★鶏皮はじっくり炒めて脂を出して下さい。
★時短のために野菜をレンチンしました。
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