干し野菜の作り方。
旨み凝縮大作戦★野菜を干すだけで、こんなに美味しくなるのっ！？栄養価もＵＰ★イイコトだらけの干し野菜。是非お試しを♥
このレシピの生い立ち
以前からやってみたくて...始めました♥
干し野菜の作り方。
旨み凝縮大作戦★野菜を干すだけで、こんなに美味しくなるのっ！？栄養価もＵＰ★イイコトだらけの干し野菜。是非お試しを♥
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作り方
- 1
気持ちよく晴れた日。絶好の干し野菜日和です♥干すのは、外や縁側、風通しの良い場所なら、陽の当たる窓辺でもＯＫです。
- 2
適当に切った野菜を、ザルなどにのせて干すだけ♥私は沢山干すので、すだれを広げて干しています（笑）
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- 3
水気の多い野菜は、キッチンペーパーで水気をよく拭き取ってから干します。
これだけ～。簡単でしょー♪ -
- 4
【保存方法】野菜をキッチンペーパーでくるくる巻き包んで、密閉容器やフリーザーバッグに入れて冷蔵庫で。２～３日持ちます。
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- 5
干しが足りなくて、次の日続けて干す場合も 、４の方法で一度冷蔵庫に入れ、次の日また外に出して干します。
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- 6
【干す時間】夏の暑い日で１日、冬は２日くらいかな？もちろん、カラカラに干したい場合は夏でも２日かけても良いです。
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- 7
【干すタイミング】洗濯物と一緒です。おひさまが出ている日の午前中から夕方まで。1～2時間のチョット干しでも美味しいよ♥
- 8
根菜類は、よく洗って皮を剥かずに干します。エリンギ（私の一番のオススメ食材）は洗わず２～４等分に手で縦に割いて干します。
-
- 9
【干し野菜レシピ】
✿干しエリンギの生ハム巻き✿
レシピID :18289378
コレ、おすすめ♪ -
コツ・ポイント
湿気が大敵です。カビがはえないよう、湿気には十分気をつけてください。根菜類は、よく洗って皮を剥かずに干します。エリンギ（私の一番のオススメ食材！！）は、洗わず２～４等分に縦に手で割いて干します。色々な野菜を試し中です♪♪
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caterina -
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