★の材料を鍋に入れて温めながら豆腐を好きな様に切り鍋に入れて蓋をして更に温める｡

その間に大根おろしを作る｡私はふつに大根おろし機ですってますがフープロや冷凍等でもOK｡
水溶き片栗粉も適量作っておく｡

温まったお鍋の出汁にお麩も入れ染みたら､火を止め水溶き片栗粉を回す。

片栗粉を回したらゆっくりと回し混ぜ､火をつけ更に回し混ぜる。

深めの器に鍋の中身をつるんと滑らせ盛り､大根おろしを掛けて終わりでーす！！