ゆず茶でさっぱり★鶏胸肉の照り焼き
イヤマン★ヨーコ @cook_40154830
ゆず風味でさっぱりと。マーマレードでもおいしいですよ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で眠っている柚子茶を減らす為に考えました。
ゆず茶でさっぱり★鶏胸肉の照り焼き
ゆず風味でさっぱりと。マーマレードでもおいしいですよ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で眠っている柚子茶を減らす為に考えました。
作り方
- 1
鶏胸肉を観音開きにして厚さを均等にしてから、半分に切って削ぎ切りにします。
-
- 2
塩・コショウをしたら、粉をまぶしていきます。
調味料も合わせておきます。 -
- 3
フライパンに油(分量外)を少し多めに引いて、焼き色が付くまで中火で焼きます。
注）火を通しすぎないコト！ -
- 4
焼き色が付いたら、余分な油をキッチンペーパーでふき取って、合わせた調味料を回しいれます。
- 5
中火で煮詰めてとろみが出たら出来上がり～。
-
- 6
追記：合わせ調味料を見直しました。
酢を少し入れるとよりサッパリします。
コツ・ポイント
焼きすぎないこと！7~8割火が通ったら調味料を入れて下さい。
胸肉なので焼きすぎるとパサついてしまいます。
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