究極のヘルシーブラウニー

kikovegan
kikovegan @cook_40077573

【Kiko'sビーガン料理教室@東京・白金】乳製品、卵、バター、チョコレート、油、砂糖、小麦粉を使っていません。
このレシピの生い立ち
ブルーベリーのシーズンです。安くなっているブルーベリーを見かけるとつい買ってしまいます。 低カロリーなヘルシーブラウニーはないかといろいろ 試したり考えた末、ブルーベリーと黒豆でブラウニーを作りました。

究極のヘルシーブラウニー

【Kiko'sビーガン料理教室@東京・白金】乳製品、卵、バター、チョコレート、油、砂糖、小麦粉を使っていません。
このレシピの生い立ち
ブルーベリーのシーズンです。安くなっているブルーベリーを見かけるとつい買ってしまいます。 低カロリーなヘルシーブラウニーはないかといろいろ 試したり考えた末、ブルーベリーと黒豆でブラウニーを作りました。

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材料

16個
  1. オーツ(グルテンを気になさっている方は事前にご確認下さい) ½カップ
  2. 黒豆 缶又は、水洗いし水気を切って圧力鍋で5分 2カップ
  3. バナナ(中サイズ) 熟している方が甘くなります 1本
  4. ブルーベリー 生又は、冷凍 1カップ
  5. ココアパウダー ⅓~½カップ
  6. バニラエキストラクト 1小さじ
  7. シナモンパウダー 1小さじ

作り方

  1. 1

    オーブンを170℃にプリヒートする。約20×20cmオーブンパンにベーキングシートをひく。又は、軽く油をひく。

  2. 2

    オーツをブレンダーで粉状にする。

  3. 3

    その他の材料をフードプロセッサーに入れ(ココアパウダーが最初)滑らかになるまでブレンドする。

  4. 4

    オーツパウダーをフードプロセッサーに加え再びブレンドする。

  5. 5

    ここで、チョコレート味と甘みを確認する。もし、もっと甘くしたい場合はここでお好みの甘味料を加える。

  6. 6

    生地をベーキングパンに注ぎオーブンで25分、串をさしても中がくっつかなくなるまで焼く。焼きすぎに注意する。

  7. 7

    常温まで冷まし16等分に切り分ける。

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷すと美味しくなります。甘味料を加えない場合は100cal以下になります。

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東京・港区白金の自宅で、『Kiko'sビーガン料理教室』を主宰しています。当教室では欧米で人気の本格的ヴィーガンレシピが学べます。http://uchishoku.com/どうぞよろしくお願いいたします。
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