ささみの筋をとってしっかりめにたたく。

材料を全て入れる。

粘りがでるまで、よくこねる。

フライパンに油を1㎝ほど入れ、180度の油で揚げる。カレースプーンで1杯分くらい落とす。

キツネ色になったら裏返す。
はじめ、形が悪くても裏返して軽く菜箸で潰すと綺麗に平らになります。