作り方
- 1
■の材料をボールに入れ混ぜる
塩とドライイーストは離して入れ、ドライイーストめがけて水を注ぎ捏ねる -
- 2
1次発酵 30分
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- 3
フィンガーテスト後
ガス抜きし分割
丸め直す -
- 4
ベンチタイム20分
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- 5
生地をもう1度丸めてチーズを入れる
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- 6
2次発酵
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- 7
クープを入れて
霧吹きをし焼成 -
- 8
焼成
375℉ 12分 -
- 9
同じ生地で
レーズンシュガー
バタートップ✿ -
コツ・ポイント
・最初の生地を捏ねるときはあまり捏ねなくてもいい（打ち粉必要）
似たレシピ
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甘さ控えめのころころさつま芋とごまが入ったフランスパン。外はパリッと、中フンワリ♪味はいいけど、クープも気泡もイマイチでした(*_*;
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全粒粉とごまの入ったフランスパン。クープも気泡もまたまだですが、外カリッと、中フンワリ香ばしいフランスパンです♪ -
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気軽に＊簡単☆チーズ入りプチフランス 気軽に＊簡単☆チーズ入りプチフランス
フランスパン専用粉がなくても大丈夫！外はパリッと中はもっちり☆フランスパン生地にチーズを入れて中からとろ～り♪
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その他のレシピ
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