海の香り〈簡単〉いしるのお吸い物
酔っ払い料理人 @cook_40157863
いしるを使った海の香りいっぱいのお吸い物です。
このレシピの生い立ち
知人に、以前から興味があった“いしる”をお土産で頂きました。料理法など全く分からず、色々と模索してみました。参考にしたのは、「K.かのこ」さんの「いしるで炊いた煮やっこ」で、薄くすればお吸い物でも…と思い、試すと子供たちにも大好評でした。
海の香り〈簡単〉いしるのお吸い物
いしるを使った海の香りいっぱいのお吸い物です。
このレシピの生い立ち
知人に、以前から興味があった“いしる”をお土産で頂きました。料理法など全く分からず、色々と模索してみました。参考にしたのは、「K.かのこ」さんの「いしるで炊いた煮やっこ」で、薄くすればお吸い物でも…と思い、試すと子供たちにも大好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
だし汁（600ccの水に、だしの素小さじ山盛り1杯）に調味料、小さめに切った豆腐を加え一煮立ち。
- 2
乾燥わかめを適量の水で戻す。（少なめでOK。出来ればおいしい水で！５分～）
- 3
煮立ったら、戻したわかめ（軽く水を切り、絞らない）、香り付けに青のりを一つまみ入れて出来上がり。
- 4
今回使ったいしるです。モノによって加減が必要かも知れません。しょっぱいと感じたら、おたま一杯の水を加え加減してください。
-
コツ・ポイント
乾燥わかめを戻すのが面倒なときは、[1]で加えてしまっても良いですが、おたま一杯程度の水を加えてください。味付けはザックリです。お好みや使うわかめ（生わかめ）、いしるなどによって味を加減してください。
つくれぽ
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