かぼちゃを一口大に切り、皮はお好みで除いて200g程度を濡らしてビニール袋に入れ、柔らかくなるまでレンジでチンする。

ミックスベジタブルを熱湯でサッと茹でて水を切っておく。

ボウルに練りごまと味噌を入れて出汁を加えてよく混ぜて溶く。

溶けたらかぼちゃを入れ、潰しながら和えて、ミックスベジタブルも加えて味見して塩で調味する。