フラワーサラダ(温野菜サラダ)

トシベえー @cook_40069054
カリフラワー、ブロッコリーでフラワーサラダ。鍋で一緒に茹でて和えるだけ簡単でパン食にも和食にも会うサラダ
このレシピの生い立ち
じゃがいもがねっとりとつなぎの役目をしてカリフラワーに絡み美味しいです。自家製の紫玉ねぎマリネを加えることもあります。その場合は、レモン汁なしでマリネ液をちょっと加えます。
フラワーサラダ(温野菜サラダ)
カリフラワー、ブロッコリーでフラワーサラダ。鍋で一緒に茹でて和えるだけ簡単でパン食にも和食にも会うサラダ
このレシピの生い立ち
じゃがいもがねっとりとつなぎの役目をしてカリフラワーに絡み美味しいです。自家製の紫玉ねぎマリネを加えることもあります。その場合は、レモン汁なしでマリネ液をちょっと加えます。
作り方
- 1
カリフラワー、ブロッコリーは、小房に分け、じゃがいも、人参は、1cm角に切る
- 2
じゃがいも、人参は、水から茹で、沸騰したらブロッコリー、カリフラワーも同じ鍋で茹でる(柔らかくなればOK)
- 3
ボウルに野菜を移して粗熱を取る
- 4
マヨネーズ、ヨーグルトを加えよく和える。最後にレモン汁を加えて軽く混ぜ味を調える
コツ・ポイント
じゃがいもは、少しつぶして和えると具材どうしが良く混ざり美味しいですよ。酸味、塩味は、お好みの味にしてください。
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