強力粉で❀黒糖のバナナマフィン
sekinan @cook_40097892
表面サクッで中ほわほわ♪
黒糖とバナナの香り、ごろごろバナナの食感が堪らない＾＾
簡単でとっても美味です♪
このレシピの生い立ち
振るうのが面倒で強力粉でマフィンを焼いたら美味しくできました。
強力粉で❀黒糖のバナナマフィン
表面サクッで中ほわほわ♪
黒糖とバナナの香り、ごろごろバナナの食感が堪らない＾＾
簡単でとっても美味です♪
このレシピの生い立ち
振るうのが面倒で強力粉でマフィンを焼いたら美味しくできました。
作り方
- 1
材料を全て室温に戻しておく。
バナナは半量をペ
ースト状に潰し、残りの半量を5ミリ幅くらいに切っておく。 - 2
マーガリンを柔らかくなるまで泡だて器で混ぜ、そこに2回に分けて黒糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
- 3
2に溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜ、ヨーグルトも加えて分離しないようによく混ぜる。
- 4
3に強力粉とベーキングパウダーを2回に分けて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、ペースト状のバナナも加えて混ぜる。
- 5
5ミリ幅に切っておいたバナナとレーズンを全体に行き渡るようにざっくり混ぜる。
- 6
200℃に予熱しておいたオーブンで20～25分焼いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
もちろん振るった薄力粉でも出来ます。振るうのが面倒な方や生地がほわほわ（軽い食感）がお好みの方は強力粉で作ると良いと思います＾＾
（冷めるとしっかりした生地になります）
3の工程で分離してしまったら、湯煎（60℃くらい）すると大丈夫です。
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バター不使用でヘルシー！ＨＭ使用で簡単計量！朝食、おやつに♪黒糖とバナナの甘さが病みつきです♡くるみの食感も◎(≧▽≦)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18353952
