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ロースト茄子サラダ ダージャ風☆
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ロースト茄子サラダ ダージャ風☆-レシピのメイン写真

ロースト茄子サラダ ダージャ風☆

ベジィとプリン
ベジィとプリン @cook_40055544

あのイタリア料理人のジャ−ダさんのレシピをアレンジしました\(^▽^)/
白ワインやビ−ルドンドン進みますよ!!
このレシピの生い立ち
BSでこのレシピを見てはまりました!!
料理に。ミントを使うことがあまりなくて 最初は抵抗がありましたが。。
今は癖になりそうです。冷蔵庫にあるものなんでもつかえますよ。

あのイタリア料理人のジャ−ダさんのレシピをアレンジしました\(^▽^)/
白ワインやビ−ルドンドン進みますよ!!
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料理に。ミントを使うことがあまりなくて 最初は抵抗がありましたが。。
今は癖になりそうです。冷蔵庫にあるものなんでもつかえますよ。

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ロースト茄子サラダ ダージャ風☆

ベジィとプリン
ベジィとプリン @cook_40055544

あのイタリア料理人のジャ−ダさんのレシピをアレンジしました\(^▽^)/
白ワインやビ−ルドンドン進みますよ!!
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料理に。ミントを使うことがあまりなくて 最初は抵抗がありましたが。。
今は癖になりそうです。冷蔵庫にあるものなんでもつかえますよ。

あのイタリア料理人のジャ−ダさんのレシピをアレンジしました\(^▽^)/
白ワインやビ−ルドンドン進みますよ!!
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今は癖になりそうです。冷蔵庫にあるものなんでもつかえますよ。

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材料

2人分
  • 茄子 3本
  • カッテージチーズ(本レシピはやぎのチ−ズ) 適量
  • ローストクルミ(本レシピは松の実) 適量
  • オリーブオイル 適量
  • バルサミコ酢 適量
  • ハ−ブ バジル ミント(お好きなものでOK!) 適量
  • 塩 胡椒 適量
  • レモン 半分
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作り方

  1. 1

    材料をそろえる。

    • ロースト茄子サラダ ダージャ風☆作り方1写真
  2. 2

    茄子にオリーブオイルをかける。

    • ロースト茄子サラダ ダージャ風☆作り方2写真
  3. 3

    ローストする。

    • ロースト茄子サラダ ダージャ風☆作り方3写真
  4. 4

    お皿にローストした茄子をひき お塩とオリーブオイルをかけ
    カッテージチーズとクルミを乗せる。ハ−ブをトッピングする。

    • ロースト茄子サラダ ダージャ風☆作り方4写真
  5. 5

    ハ−ブの上にバルサミコ酢とレモンををかける。

コツ・ポイント

ハ−ブはお好きなもので!
クレソン ルッコラ イタリアパセリetc.

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ベジィとプリン
ベジィとプリン @cook_40055544
2015/06/12 09:02に公開
 野菜ソムリエプロ 薬膳コーディネイタ−  飾り巻き寿司1級 インストラクター フードサロネーゼ
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