作り方
- 1
サワラについた余分な水分をペーパーで拭く。
- 2
袋に入れた調味料を合わせて切り身を10分以上漬ける。
- 3
魚グリルで焼く。仕上げにつけ汁を少し塗って焼き上げると更に風味良し。
コツ・ポイント
ペーパーで余分な水分を取って下さい。今回は簡単に柚子コショウを使いましたが生の柚子の皮だと香りが更に良いです。生姜風味にしてもナイスです。
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