＜働く母の味方！＞高野豆腐の肉巻き
HappyMaker @cook_40143544
働くママさん、一緒に頑張ろう！ 簡単なボリュームおかずで、家族みんなニッコリ。高野豆腐使用でヘルシー！！
このレシピの生い立ち
頂きものの高野豆腐。たっぷりのダシで煮るのも大好きだけど、子どもたちにはちょっとあっさりすぎ？ 肉と合わせて照り焼きにしてみました。時短レシピにて、味付けは「すき焼きのタレ」様に登場頂きました。
＜働く母の味方！＞高野豆腐の肉巻き
働くママさん、一緒に頑張ろう！ 簡単なボリュームおかずで、家族みんなニッコリ。高野豆腐使用でヘルシー！！
このレシピの生い立ち
頂きものの高野豆腐。たっぷりのダシで煮るのも大好きだけど、子どもたちにはちょっとあっさりすぎ？ 肉と合わせて照り焼きにしてみました。時短レシピにて、味付けは「すき焼きのタレ」様に登場頂きました。
作り方
- 1
高野豆腐はたっぷりの水（分量外）につけてもどす。もどったら水をよくしぼって、4等分くらいのスティック状に切る
- 2
☆の下味の材料をボウルに合わせ、カットした高野豆腐をつける。
よく押して、まんべんなく下味がしみこむようにする - 3
（2）の高野豆腐1本ずつに、豚バラ肉を巻きつける。巻き終わりを下にしてフライパンに並べる
- 4
すべてフライパンに並べ終えたら火をつけ、中～強火で転がしながら焼き色をつける
- 5
焼き色が付いたらすき焼きのタレを入れ、蓋をして蒸し煮
※タレにより味の濃さがまちまちだと思うので、好みで調整してください - 6
肉に火が通り、高野豆腐に味がしみこんだら蓋を取り、水分を飛ばしながら絡めてできあがり。
- 7
もちろん、市販のすき焼きのタレでなくても、醤油＋みりん＋酒で照り焼きにしたり、ケチャップ＋ソースでハンバーグ風にしても！
9歳＆2歳の仲良し兄弟の母。フルタイム勤務にて、帰宅後は鳥のように口を開けてピーピー言ってる子どもらに焦りながら、頑張って夕飯を作ります。簡単・おいしい晩ごはんメニューをいつも探してます。
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