切り方に技あり ピーマンの塩コンブ炒め

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

面倒なピーマンの輪切りも重ねて切れば、簡単。
味付けは、塩コンブだけなのに、ご飯が進む一品に。ごまはたっぷりがお勧め。
このレシピの生い立ち
1個ずつ輪切りにしようとすると、つぶれて切りにくいピーマンですが、いくつか重ねると安定してとても簡単に切ることができます。
シンプルな味付けですが、おにぎりの具にしたりと、ご飯のお供にお勧めです。

切り方に技あり ピーマンの塩コンブ炒め

面倒なピーマンの輪切りも重ねて切れば、簡単。
味付けは、塩コンブだけなのに、ご飯が進む一品に。ごまはたっぷりがお勧め。
このレシピの生い立ち
1個ずつ輪切りにしようとすると、つぶれて切りにくいピーマンですが、いくつか重ねると安定してとても簡単に切ることができます。
シンプルな味付けですが、おにぎりの具にしたりと、ご飯のお供にお勧めです。

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材料

4人分
  1. ごま 大さじ1
  2. ピーマン 5個
  3. 塩コンブ 10g
  4. 白いりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンのタネを取る。
    筒のまま、5個重ねて、輪切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、ピーマンを入れ、中火で炒める。

  3. 3

    ピーマンがしんなりしたら、塩コンブといりごまを加え、なじませる。

コツ・ポイント

ピーマンが苦手な方は、少し長めに炒めると食べやすくなります。塩コンブは品物によって塩分が異なるので、加減してください。

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sachieママ
sachieママ @cook_40134548
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普段は管理栄養士として勤務していますが、ただ今育休中。二人の男の子に囲まれ、賑やかな日々を過ごしています。忙しなく一日が過ぎるため、じっくりとお料理をできないのが、悩みの種ですが、0歳からおじいちゃんまで、家族みんなで楽しく食事ができるよう日々奮闘しています。目指すは…手を抜きながらも、体の栄養、心の栄養になるような食事。みんなの「おいしい。」の笑顔が、私にとっての何よりのご褒美です。
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