鶏もも肉のオリーブオイル焼き（醤油味）
ぷけママ @cook_40051133
玉ねぎの漬け汁を利用して、チキンが美味しくなります！
このレシピの生い立ち
新玉ねぎのオリーブオイル漬けをよく作るのですが、玉ねぎを食べ終わった後で何か作れないかと考えました。
チキンの味がとっても良くなります。
鶏もも肉のオリーブオイル焼き（醤油味）
玉ねぎの漬け汁を利用して、チキンが美味しくなります！
このレシピの生い立ち
新玉ねぎのオリーブオイル漬けをよく作るのですが、玉ねぎを食べ終わった後で何か作れないかと考えました。
チキンの味がとっても良くなります。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は筋等を取り、厚いところは切り込みを入れて開いて厚さが同じになるようにする。
フォークで穴を空ける -
- 2
バットに肉を並べ、（ID18414072）の残り汁をかけて２０分ほど漬ける
- 3
フライパンを熱し、鶏肉の水気を取りこしょうを振り、皮側からこんがりと焼く。
-
- 4
鶏肉が焼けたら取り出し、バットに残っている汁をフライパンに入れ煮詰めてソースにする。
-
コツ・ポイント
鶏肉をパリッと焼きたい時は焼く前に水気をしっかり取り、最後にオリーブオイルを入れてパリッと焼きましょう。
やわらかくジューシー目がいい時は、このままの作り方でよいと思います。
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