簡単おつまみ・豚肉とザーサイの炒め和え
大魔女 @cook_40038036
☆平成２５年１１月２７日話題入り感謝！おつまみやご飯に乗せても美味 ♡
ザーサイが苦手な方でもＯＫですよ～(^o^)丿
このレシピの生い立ち
香港の友人に教えてもらったレシピ。ザーサイ嫌いの主人のためにアレンジしました。
簡単おつまみ・豚肉とザーサイの炒め和え
☆平成２５年１１月２７日話題入り感謝！おつまみやご飯に乗せても美味 ♡
ザーサイが苦手な方でもＯＫですよ～(^o^)丿
このレシピの生い立ち
香港の友人に教えてもらったレシピ。ザーサイ嫌いの主人のためにアレンジしました。
作り方
- 1
豚肉はせん切りにして、■の調味料で下味を付けておく。
-
- 2
小鍋にお湯を沸かし、ザーサイを２０秒茹でてざるにあげ、冷めたらぎゅっと絞ってからせん切りにする。(塩抜きと臭み抜き)
-
- 3
長葱は４センチ長さに切ってからせん切り。生姜もせん切りにする。
-
- 4
フライパンにサラダ油大さじ２を入れ、弱火で生姜を炒め、香りが出たら豚肉を加えて強火で炒める。火が通ったらボールに移す。
-
- 5
炒めた豚肉に２のザーサイ、せん切りの長葱を合わせる。醤油２滴加えて味をみて、足りなければ塩を少し足す。盛りつけて完成！
-
- 6
☆平成２５年１１月２７日話題入りさせて頂きました。作って下さった方、フォルダーインして下さった方、皆様に感謝です♡
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コツ・ポイント
ザーサイを茹でたら、ぎゅっと絞ることです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18354885
