ツルムラサキのごま油塩こんぶあえ
★横恋慕★ @cook_40429666
野菜の無人販売所で発見
ツルムラサキ...ってなに(?_?)
と思いましたがワンコインでしたので購入
チャレンジしました｡◕‿◕｡
ツルムラサキのごま油塩こんぶあえ
野菜の無人販売所で発見
ツルムラサキ...ってなに(?_?)
と思いましたがワンコインでしたので購入
チャレンジしました｡◕‿◕｡
アプリでひらく作り方
- 1
ツルムラサキを洗い葉と茎に分けます
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- 2
茎は食べやすいサイズに切ります
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- 3
鍋に水を張り塩を加えて沸騰させます※古い出し昆布があったので入れてみました
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- 4
茎を先に入れて１分半ほど茹でます
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- 5
続けて葉を入れて１分ほど茹でます
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- 6
ざるに取り水で冷やし絞ってボウルに入れます
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- 7
塩こんぶとごま油を加えて和えれば完成です
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- 8
なお塩こんぶはメーカーによって塩カドが違いますのでお好みで(美味しい)塩を振ってください
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コツ・ポイント
茹で過ぎにはご注意くださいね
ツルムラサキは
ぬるっとした独特の食感があるほうれん草の様な野菜です
見かけたら是非お試しくださいね
※かつお節を乗せた普通のおひたしも美味しいです
つくれぽ
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