抹茶の塩サブレ
souffles @cook_40043939
コーンスターチが少し入ることで、ほろりとした食感のサブレになりました。
甘さ控えめで、抹茶と塩がアクセントです♪
このレシピの生い立ち
賞味期限がせまった抹茶を発見。お友達のプレゼントに甘すぎないサブレを焼きました。
抹茶の塩サブレ
コーンスターチが少し入ることで、ほろりとした食感のサブレになりました。
甘さ控えめで、抹茶と塩がアクセントです♪
このレシピの生い立ち
賞味期限がせまった抹茶を発見。お友達のプレゼントに甘すぎないサブレを焼きました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは１～２ｃｍ角に切り、室温に戻す。
- 2
薄力粉・コーンスターチ・抹茶はふるっておく。
- 3
フードプロセッサーに、バターと砂糖を入れむらなく混ぜ合わせる。
- 4
次に卵を入れて混ぜる。
- 5
２を一度に入れ、さらに混ぜ合わせる。
- 6
生地が片寄ったり、混ざりきらない部分があれば、一度ふたを開けてスプーンなどですくいよせてから、さらに混ぜ合わせる。
- 7
生地を取り出したらまとめて、冷蔵庫で１時間ほどねかせる。
- 8
１個１３ｇになるように計り、手で丸めて平たいボール状にする。
- 9
クッキングシートをしいた天板に、丸めたクッキー生地を並べる。
- 10
クッキーの表面に粗塩を少量づつのせる。
- 11
１７０度のオーブンで、約２０分焼く。
- 12
焼きあがって取り出し、荒熱が取れたらケーキクーラーなどの上に乗せて冷ます。
- 13
抹茶を入れないとシンプルなサブレに。
甘さ控えめで、粉の美味しさがしっかり味わえます。 -
- 14
ピンクのチョコペンで花びらを描いて真中にアラザンをおくと、かわいい桜ができあがります♪
-
コツ・ポイント
混ぜ合わせる作業はすべてフードプロセッサーまかせです。焼き上がりはくずれやすいので、荒熱が取れてから移動させてください。
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